Stainless steel dengan kategori austenitic ini memiliki kandungan bahan, yaitu 16% kromium , 7% nikel, dan nitrogen. Karakteristik yang dimiliki oleh stainless steel ini adalah memiliki kekuatan dan ketahanan terhadap suhu dingin dan suhu panas sekalipun. Stainless steel yang masuk kedalam kategori ini adalah seri 200 dan seri 300. Namun, seri 200 dan 300 juga memiliki sifat yang berbeda. Karena kandungannya yang berbeda. Jika dibedakan, seri 300 lebih tahan terhadap karat. Tetapi, dari segi harga seri 200 lebih terjangkau dibanding seri 300.